Segera cuci telenan setelah memotong daging

Setelah telenan digunakan untuk memotong daging ayam yg masih mentah,
sebaiknya segera cuci talenan & tangan Anda.

Sebuah penelitian mengungkap bahwa daging ayam mentah bisa meninggalkan bakteri E.coli pada talenan & sarung tangan yg di gunakan untuk memotongnya.

Bakteri E.coli tsb juga bukan sembarang bakteri,
karena bisa menyebabkan kekebalan terhadap obat pada manusia.

Untuk penelitian ini,
peneliti dari University Hospital di Basel, Swiss, mengamati 154 papan talenan dari University Hospital & 144 papan talenan dari rumah penduduk setelah digunakan untuk memotong daging ayam, ikan, domba, sapi, & babi.

Sekitar 64 papan digunakan untuk memotong daging ayam & 62 papan dari rumah masyarakat juga digunakan untuk memotong ayam.

Peneliti juga mengamati 20 sarung tangan yg digunakan ketika sedang memotong ayam.

Peneliti menemukan bahwa papan talenan dan sarung tangan yang digunakan untuk memotong ayam mentah mengandung bakteri E.coli.

Setelah dilakukan penelitian,
diketahui bahwa E.coli tsb bisa memproduksi ESBL yg membuatnya kebal terhadap segala jenis obat,
seperti dilansir oleh Huffington Post (11/04).

Sementara itu tak satu pun papan talenan yg digunakan untuk memotong daging mentah lainnya selain daging ayam yg mengandung E.coli.

Menurut peneliti, penemuan ini kembali menekankan pada masyarakat pentingnya menjaga kebersihan alat masak serta untuk lebih ber-hati² ketika menggunakan bahan daging mentah.

Sebuah penelitian lainnya mengungkap bahwa daging ayam adalah salah satu jenis daging yg menjadi sumber bakteri penyebab keracunan makanan.

Akan lebih baik jika Anda memisahkan talenan yg digunakan untuk memotong daging ayam dgn daging lain,
juga talenan untuk sayuran & buah.

Jangan lupa untuk segera mencuci talenan & tangan Anda,
hingga bersih setelah memotong daging ayam.

Semoga Bermanfaat